Alma del barril N. 3

Sour belgian ale con alchechengi. Color giallo paglierino con riflessi arancio. Schiuma fine ma compatta. Lieve acidità e tenue asprezza con sottili note legnose. Buon bilanciamento tra dolcezza del frutto e acidità, bevibilità sorprendente. L’aggiunta di alchechengi freschi aggiunge vivaci toni fruttati e richiama la bevuta. 14 mesi di affinamento in barrique la rendono una birra non convenzionale, da apprezzare per le sue diverse sfaccettature sempre in armonia. Un prodotto molto versatile e apprezzabile in tutte le stagioni con i tipici tratti del ceppo di lievito belga. Audace reinterpretazione di un classico della scuola belga elevato in botte.