Babba

La nostra “Noel bier”, birra di natale per i belgi. Color tonaca di frate con riflessi mogano. Gusto principalmente speziato, dolce, con note di frutta disidratata e candita. Base maltata ben evidente che dona una discreta rotondità. La miscela di spezie è ben percebile ma molto armoniosa, dona suggestioni balsamiche, fresche. Questo genere di birra, ad alta gradazione alcolica, si presta volentieri anche all’invecchiamento. La sua evoluzione nel tempo si esprime infatti attraverso dei cambiamenti percepibili nella rotondità e nella complessità. Da apprezzare anche nella versione affinata in barrique di rovere, la ALMA DEL BARRIL n°2.